Ugotowane i ostudzone różyczki kalafiora zblenduj na gładko. Odciśnij papkę z nadmiaru wody, dodaj jedno jajko i garść tartego parmezanu. Uformuj coś na kształt placka pizzy i podpiecz. Wyjmij, posmaruj sosem pomidorowym i udekoruj pysznościami wedle uznania i piecz do momentu aż ser apetycznie się rozpuści. Idealnym akcentem i kropką nad i…wino będzie.
Ciao kalafiore!
